White Onion Farming
White Onion Cultivation: ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੇ ਤਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਰ 'ਚ ਵੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ। ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਖ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਅੱਜ ਇਸ ਲੇਖ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਾਂਗੇ।
ਪਿਆਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਤਿੱਖਾਪਣ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਪੂਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ।
ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ
ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਓ ਤਾਂ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਖਰੀਦੋ। ਇਹ ਆਮ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਦਿਸਦੇ ਹਨ ਪਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚੁੱਭਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਸਦੀ ਮਹਿਕ ਵੀ ਹਲਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਗੁਜਰਾਤ, ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ, ਉੜੀਸਾ, ਰਾਜਸਥਾਨ, ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਅਤੇ ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਭਾਅ 'ਤੇ ਵਿਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਆਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਾਲੋਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਨਾਫਾ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਰੀਕਾ...
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : Cotton Crop 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਝਾੜ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ
ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ
ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਾਉਣੀ ਅਤੇ ਹਾੜੀ ਦੋਵਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਲਗਭਗ 100 ਤੋਂ 120 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਔਸਤ ਝਾੜ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 30 ਤੋਂ 40 ਟਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 20°C ਤੋਂ 25°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਮਿੱਟੀ
pH 6.0 ਤੋਂ 6.8 ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਣੀ ਭਰੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਵਧਦੇ।
ਸਿੰਚਾਈ
ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਮਤਲਬ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾ ਦਿਓ। ਯਾਨੀ ਜਦੋਂ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੁਬਾਰਾ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਸਿਰਫ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜ ਵੀ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਕਰੋ ਕਾਸ਼ਤ
White Onion Farming
ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਕਿ ਹਰੇਕ ਪੌਦਾ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੋਵੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਛੇ ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਥਾਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 12 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।
ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
● ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
● ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Disclaimer: ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।
Summary in English: Profitable Farming: Cultivation of White Onion
